Descrizione
Café 124 è una startup innovativa che ha perfezionato un innovativo metodo di produzione industriale di cold brew: una bevanda di caffè estratto in acqua fredda. Il suo “metodo 124” consente un processo di preparazione 10 volte più veloce e un periodo di conservazione 100 volte più lungo rispetto alla produzione classica. In più, l’utilizzo di acqua fredda permette un risparmio energetico rispetto alla produzione di estratti di caffè a caldo.
L’impresa ha deciso di vendere direttamente la bevanda sotto il brand “Drink 124 – Best Cold Brew“, utilizzando esclusivamente caffè specialty, tracciati fino all’origine, pagando ai produttori un prezzo di molto superiore rispetto a quello di mercato.
Sulla scia del successo del Drink 124, l’azienda ha cominciato a offrire la sua capacità produttiva a servizio di altre torrefazioni italiane, molte delle quali, negli ultimi anni, hanno indagato la possibilità di produrre cold brew per arricchire la loro offerta.
Il trend, si noti, non è esclusivamente italiano, al contrario. Il mercato mondiale annuo del cold brew coffee è stimato intorno a 1,2 miliardi di dollari, con un ritmo di crescita del 20%. L’Europa è il secondo mercato dopo gli Stati Uniti.
Oltre a Drink 124, bevanda rinfrescante e naturale, l’azienda offre anche altri prodotti che vende al dettaglio e all’ingrosso: diverse varietà di caffè 100% arabica specialty, ossia di alta qualità, tracciabili all’origine; Kali, la prima birra agricola con cold brew, un progetto nato in collaborazione con l’azienda agricola abruzzese di Francesco Imbastaro; l’aperitivo ready to drink 124 America, la perfetta rivisitazione del classico Americano Cocktail.
Scheda
| Tipo di Società | Startup Inn. |
| Società | Cafè 124 |
| Settore | Food & Beverage |
| Piattaforma (link al pitch) | Starsup |
| Obiettivo di raccolta | € 50.000 |
| Quota di capitale offerta | 3,7% |
| Valutazione pre-money | € 1.300.000 |
| Rendimento (immob.) | |
| Investimento minimo | €500 |
| Scadenza dell'offerta | 19-10-2023 |
